午后的阳光照在板凳上,
沐浴阳光,
来一片纯粹的面包和咖啡,
整个人都安静下来……
这家店名为——朴甜
老板钱艳说:“朴甜,就是朴素的甜味”。
简单朴实的店名,
和老板本人一样,
跟我英雄联盟下注们侃侃而谈,
喜欢或者不喜欢,
在她这儿都很直接。
温馨的小店,
门面不是特别大,
但原木和竹子的装饰无一不体现老板的品位,
总体走日式muji风。
摆脱网红,摆脱排队
就想实实在在的卖产品!
朴甜,
藏身在巷子的深处,
必须要用导航才可以找到
小小的空间,
透明落地玻璃
让小小店铺内的玲珑别致一览无余
墙上和角落里,
风干的面包被当成装饰,
可爱而温情
店门口,种着些许绿植,
有薄荷,迷迭香,月季
……
“现在的产品都在拼网红,拼排队。
我英雄联盟赛事们这儿,陌生的客人很少。
都是熟面孔,
也都是懂我们的人。”
虽然店面偏僻,
但是回头客很多,
吃过这家的客人或许就会让朴甜承包了所有的面包!
小编之前给大家安利过湖滨四季春的Brunch。
四季春的主厨吃过锡城所有的面包店,
才选定了朴甜作为供应商。
越是简单的东西,越难做!
选料+匠心=本真的味道
“越是简单的东西,越难做!”
钱艳说。
2014年,2016年
两次去日本日本蓝带学习,
进修甜点和面包。
日本蓝带,确实有很多人花钱去学习,
但是学成归来,能坚持下去的有几个?
因为学过,才会更加谦虚。
面对挑剔的客人,也都是尽量解释,
耐心告诉他们面包的相关知识和他们的理念。
应该说,
钱艳算是甜品圈小有名气的人了。
却认为最简单的东西最难做,
因为最简单的东西,
需要花费更多的心思,
怎么做到极致,
怎么做到无可挑剔。
(白土司)
(戚风蛋糕)
(法棍)
白土司,法棍,还有戚风蛋糕,
这些看似简单的产品,
他们却下足了功夫,
只要用料及工法稍有不慎,
立马就会影响产品的口感和品质。
小编只想给小伙伴安利两款产品,
其余的,
小伙伴们可以自行去体验噢!
(反正文末有超级大福利)
NO.1
坚果乔巴达
你知道么?
其实,欧洲压根不存在“软欧包”这种东西!
这是按照国人的口感,
设计出来的东西,
在朴甜只有最最正宗的欧包。
坚果乔巴达就是小编钟情款。
坚果乔巴达,
皮很厚,但内里很糯。
内含:
夏威夷果仁,杏仁,核桃,
所有内料均用红酒泡过,
为了让果仁的香味更好的散发!
很多人会质疑,
为什么乔巴达中间大小不一的孔?
其实,这就是好的欧包的标志咯!
小伙伴挑选欧包的时候,
也可以参照这个标准!
另外,
一般的软欧包,
之所以色泽鲜亮,
是因为加了红糖。
朴甜面包主打“无添加”
去掉多余的糖油、添加剂之后
一个原原本本的面包看起来似乎并没有那么活色生香
但是,越是表面朴实无华的欧包,
添加的成分越少噢!
NO.2
可颂

横切可颂,
你就可以看到蜂窝状的横截面噢!。
据说,这是全无锡最好吃的可颂。
硬朗的外表下却隐藏的柔软的内心。
好的天然酵母,
专业的仪器校正,
坚持不隔夜。
选用日本兰皇鸡蛋
朴甜在一众面包店里非常低调,
但是用的原材料可是最顶级的凯萨琳高筋面粉,
在这个快餐年代,
肯花时间发酵面团的面包店,
已不多见,
朴甜坚持自己发酵天然酵母,
赋予面包甘香醇厚的味道。
除了这两款面包外,
小编推荐最近热卖的德国黑麦噢!
店里的甜品,
小伙伴们可以去尝试!
大胆放心吃,
绝对不含一滴植物奶油!
做咖啡?!
我们没有大师的技术,
但是有匠心的态度!
阳光灿烂的午后,
可以来到店里点一块甜品,
配上一杯咖啡。
阳光透过落地窗照在身上暖暖的。
钱艳说
“我们做咖啡还不专业。
我们没有大师的技术,
但是我们有匠心的态度。”
第一次,碰到这么谦虚的老板!
产品好就是好!
绝对不会把黑说成白。
朴甜的咖啡豆均是意大利进口。
店员以及她本人也在潜心学习咖啡技术,
除了好的面包之外,
也想把最“用心”的咖啡献给懂的人。
这里每一片面包都有着使命感,
传递最简单纯粹的美好!
……
| 朴甜 |
▼五爱路五爱人家1-16
?:英雄联盟竞猜0510-82701755
?10:00-21:30,周一至周六
? 推荐: 原味可颂抹茶千层
店内活动:
第一次购物满100元,
加15元换购定制环保袋,
以后使用购物袋来店,可以打九五折,
“只认袋子不认人”,
也是为了减少纸袋的环保行动!
福利来啦!
1.给小编留言,告诉小编你最爱的面包品种及理由;
2.小编将选出15个名额,赠送100元代金券;
3.代金券可一次性消费全系列产品,不可分次使用噢!!
活动最终解释权归朴甜所有
商务合作及推广

微信:15052297387
电话:18626329580
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法律顾问:江苏柯兰律师事务所 高鸣律师
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